Linzerkarika - szénhidrát csökkentett 2.

Leírás

Bár eredetileg linzerkarika, de gyakorlatilag bármilyen figurát szaggathatunk belőle alkalomhoz, kedvhez, célcsoporthoz illően. Cukormentes lekvárral összeragasztva a legfinomabb. Sokáig eláll, és omlós marad, ha jól záródó dobozban tároljuk.

Hozzávalók

• 135 poreritrit
• 300 g vaj
• 400 g Zellei Tündi csökkentett szénhidrát tartalmú sütemény lisztkeverék
• 100 g darált dióbél
• 1 tojás sárgája
• 1 tk őrölt fahéj
• csipet só
• bambuszrost liszt a nyújtáshoz
• cukormentes lekvár
• poreritrit a díszítéshez

Elkészítés

A vajat az eritrittel és a liszttel elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a fahéjat, sót, a 10 dkg darált diót és a tojás sárgáját. Összegyúrjuk.

1-2 óráig hűtőben pihentetjük, majd bambuszrost liszttel megszórt felületen vékonyra nyújtjuk, tetszés szerint kiszaggatjuk. A nyers linzerfigurákat egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. 180 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel 10 percig sütjük, a tepsin hagyjuk őket kihűlni, mert melegen könnyen törnek Kettőt- kettőt összeragaszthatunk lekvárral, de enélkül is finom. Poreritrittel díszíthetjük a tetejét, így a felülete szebb és egyenletesebb lesz. Jól záródó dobozba pakoljuk őket.